Sake&Topics
ALL ABOUT JAPANESE SAKE
北海道の澄んだ空気と水を感じる「上川 純米」の柔らかなひととき
北海道

北海道の澄んだ空気と水を感じる「上川 純米」の柔らかなひととき

北海道の広大な大地、その豊かな自然をそのまま瓶に詰め込んだようなお酒に出会いました。上川大雪酒造株式…

2026.08.28
中華料理と楽しむ三重の酒。瀧自慢「滝水流」が運ぶフルーティな風
三重県

中華料理と楽しむ三重の酒。瀧自慢「滝水流」が運ぶフルーティな風

美味しい中華料理を囲むテーブルで、ひときわ目を引く緑色のボトルに出会いました。三重県名張市に蔵を構え…

2026.08.28
旅の夜、高知の幸を引き立てる「土佐鶴 特別純米酒」の軽やかな一杯
高知県

旅の夜、高知の幸を引き立てる「土佐鶴 特別純米酒」の軽やかな一杯

高知を旅すると、その土地ならではの力強い食文化に圧倒されることがあります。そんな旅のひとときに寄り添…

2026.08.28
「全員メガネの蔵人」が醸す爽やかな一杯。萩の鶴のユニークな挑戦
宮城県

「全員メガネの蔵人」が醸す爽やかな一杯。萩の鶴のユニークな挑戦

飲食店でこのラベルを見かけたら、思わず二度見してしまいそうです。宮城県の萩野酒造が手掛ける「萩の鶴 …

2026.08.27
爽やかな微炭酸に誘われて。日本酒の楽しさを教えてくれる「風の森 秋津穂657」
奈良県

爽やかな微炭酸に誘われて。日本酒の楽しさを教えてくれる「風の森 秋津穂657」

「日本酒ってこんなに飲みやすかったんだ」という驚きが、新しい世界への扉を開けてくれることがあります。…

2026.08.27
夏の夜にそっと寄り添う、新澤醸造店「愛宕の松 ひと夏の恋」の清涼感
宮城県

夏の夜にそっと寄り添う、新澤醸造店「愛宕の松 ひと夏の恋」の清涼感

日中の暑さが落ち着き、少しだけ涼しい風が吹き始める夕暮れ時。そんな時間にふと手に取りたくなるのが、宮…

2026.08.27
伝統の「生酛」を温度の変化で楽しむ。北海道・男山の力強い一本
北海道

伝統の「生酛」を温度の変化で楽しむ。北海道・男山の力強い一本

北海道の厳しい寒さの中で醸される、歴史ある銘柄「男山」。その中でも、力強い筆致で「生酛」と記されたラ…

2026.08.27
華やかな香りと米の甘みに癒やされる。栄光冨士が「壽限無」で醸す、季節限定の無濾過生原酒
山形県

華やかな香りと米の甘みに癒やされる。栄光冨士が「壽限無」で醸す、季節限定の無濾過生原酒

新しい季節の訪れを感じるころ、酒販店の棚や飲食店のメニューでひときわ目を引くピンク色のラベルに出会い…

2026.08.27
宮城の定番、一ノ蔵 特別純米酒辛口。キリッと冷やしてお刺身と合わせたい一本
宮城県

宮城の定番、一ノ蔵 特別純米酒辛口。キリッと冷やしてお刺身と合わせたい一本

宮城県大崎市に蔵を構える「一ノ蔵」。日本酒好きなら一度はその名を目にしたことがあるのではないでしょう…

2026.08.26
「ど辛」の衝撃にハマる。秋田の夏をさっぱり駆け抜ける爽快な一杯
秋田県

「ど辛」の衝撃にハマる。秋田の夏をさっぱり駆け抜ける爽快な一杯

秋田県を旅したときに出会った、一度聞いたら忘れられない名前のお酒。それが、山本酒造店の「ど辛」です。…

2026.08.26