黒ぢょか

鹿児島に伝わる、平たく丸みのある土瓶型の酒器です。黒千代香とも書きます。前割りした焼酎を注ぎ、直火や炭火にかけてゆっくり温めるために使われます。急激に熱せず、40度前後まで穏やかに上げることで、香りが立ち、口当たりがさらに柔らかくなります。温めた焼酎はそのまま猪口に注いで飲みます。熊本の球磨地方にも、ガラや千代香という同様の酒器があります。