焼酎・泡盛
花酒
はなざけ
与那国島でのみ製造が認められている、度数60度の泡盛です。初留のみを取り出して造られます。
沖縄県与那国島でのみ製造が認められている、アルコール度数60度の蒸留酒です。蒸留の最初に流れ出る初留部分だけを集めて造られ、香りが極めて濃厚です。酒税法上は泡盛の規格を超えるため、原料用アルコールとして分類されます。島では神事や儀礼に用いられてきた特別な酒で、現在も3つの蔵のみが製造しています。度数が高いため、水割りやロックで味わうのが一般的です。