焼酎・泡盛
球磨焼酎
くましょうちゅう
熊本県人吉・球磨地方で、米だけを原料に造られる米焼酎です。地理的表示に指定されています。
熊本県人吉市と球磨郡で、米のみを原料として造られ、球磨川の伏流水で仕込み、地域内で容器詰めまで行われた米焼酎です。1995年に地理的表示に指定されました。500年以上の歴史を持つとされ、周囲を山に囲まれた盆地という地勢が、独自の酒文化を育んできました。穏やかで柔らかな酒質が特徴です。ガラや千代香（ちょか）という独特の酒器で温めて飲む習慣が残っています。