無濾過

蒸留後の濾過を行わない、あるいは粗い濾過にとどめた焼酎です。通常の濾過では油分や微細な成分が取り除かれますが、これらは同時に旨味やコクの元でもあります。無濾過にすることで原料の風味が濃く残り、力強い味わいになります。一方で保存性はやや落ち、低温では白く濁ることがあります。これは品質上の問題ではなく、成分が残っている証でもあります。日本酒にも同じ表示があります。