スペック
日本酒度
にほんしゅど
酒の比重を示す数値です。プラスが大きいほど糖分が少なく辛口、マイナスが大きいほど糖分が多く甘口の傾向になります。
酒の比重を水と比較して示した数値です。糖分が多いと重くなるためマイナス、少ないと軽くなるためプラスの値になります。目安として、+6以上が大辛口、+3〜+5.9が辛口、-1.4〜+1.4が普通、-3.5以下が甘口とされます。ただし日本酒度だけで味わいが決まるわけではありません。酸度が高いと辛口に感じられ、低いと甘く感じられるため、実際の印象は両者の組み合わせで判断します。ラベルに併記されることの多い指標です。