蔵と飲み方
蔵見学
くらけんがく
酒蔵を訪れて製造工程を見学することです。仕込み期の見学は衛生管理の都合で制限される場合があります。
酒蔵を訪問し、製造工程や設備を見学することです。多くの蔵が受け入れており、仕込みの様子や道具、貯蔵庫などを見ることができます。ただし麹室は雑菌の持ち込みを避けるため、入室できないことがほとんどです。納豆を食べた人の入室を断る蔵もあります。仕込み期にあたる冬季は作業が優先されるため、見学時期が限られる蔵も少なくありません。事前予約が必要な場合が多く、確認が必要です。