オン・ザ・ロック

氷を入れたグラスに酒を注ぐ飲み方です。焼酎や泡盛、日本酒の原酒など、アルコール度数の高い酒に向きます。冷えることで香りが抑えられ、味わいが引き締まります。氷が溶けるにつれて濃度が下がるため、時間とともに味わいが変化していくのも特徴です。大きめの氷を使うと溶けにくく、薄まり方が緩やかになります。古酒や熟成酒をロックで味わう楽しみ方もあります。