お米の力を感じる「諏訪泉 冨田 七割」を、冷酒と熱燗で。

鳥取県の諏訪酒造が醸す「諏訪泉 冨田 七割」。どっしりと力強い筆文字が印象的なラベルは、食卓に置いてあるだけでどこか安心感を与えてくれる佇まいです。

このお酒を手に取ると、まず目に飛び込んでくるのが「兵庫県西脇市 冨田ライス産山田錦」という文字。投稿者の方も「使っているお米がおいしいのでしょう」と仰っていますが、まさにその通り、産地にまでこだわった山田錦が使われています。精米歩合は七割。お米本来の個性をしっかりと感じさせてくれそうなスペックですね。

まずは冷酒で、少しずつ。お米の良さを噛みしめるようにゆっくりと味わう時間は、一日の終わりにふさわしい贅沢なひとときです。アルコール分は16度。ラベルの端正な文字からも、丁寧な造りが伝わってきます。

蔵元さんからは、熱燗も「相当おいしい」との太鼓判が押されているとのこと。冷酒でその素顔を楽しんだ後は、ふんわりと温度を上げて、また違った豊かな表情を探してみたくなります。お米の力を信じて醸されたお酒だからこそ、どんな温度でも寄り添ってくれる。そんな懐の深さを感じさせてくれる銘柄です。