「Hello! ハニー天明 かろやか貴醸酒」で過ごす、はちみつのような濃密なひととき

お店で「甘くて濃いお酒を」とリクエストしたとき、目の前にこんな可愛らしいラベルの一本が現れたら、思わず顔がほころんでしまいそうです。

福島県の曙酒造が醸す「Hello! ハニー天明 かろやか貴醸酒」は、その名の通り、はちみつを思わせるようなポップなデザインが目を引くお酒です。とろりと垂れるハチミツのようなイラストが、これから始まる甘美な時間を予感させてくれますね。

このお酒は「貴醸酒」という、仕込み水の一部にお酒を使って造られる贅沢な製法で生まれています。投稿者の方も「甘さも濃さも大当たりでした」と話す通り、貴醸酒ならではの深みのある甘みがしっかりと楽しめる仕上がりになっています。

ラベルの裏側を覗いてみると、はちみつのような可愛らしい香りと甘味に加えて、和柑橘を思わせるさわやかな酸味がアクセントになっているとのこと。みずみずしさの中に複雑な味わいも同居しているようで、単に甘いだけではない、重層的な個性がキラリと光ります。

アルコール分は15度。貴醸酒でありながら「かろやか」と銘打たれている点も、このお酒の面白いところかもしれません。新しい日本酒のペアリングも発見できそうな、遊び心あふれる一本。デザート代わりにするのはもちろん、少し意外な料理と合わせてみるのも、楽しい時間になりそうです。