「ど辛」の衝撃にハマる。秋田の夏をさっぱり駆け抜ける爽快な一杯

秋田県を旅したときに出会った、一度聞いたら忘れられない名前のお酒。それが、山本酒造店の「ど辛」です。ラベルに力強く書かれたその名の通り、突き抜けるような個性が光る銘柄です。

ボトルの肩には「日本酒度 +15」という驚きの数字が。さらには「蔵付き分離 セクスィー山本酵母」という、遊び心あふれる名前の酵母が使われているのも、このお酒のユニークなところです。どんな味わいなんだろうと、飲む前からワクワクさせてくれますよね。

実際に口にしてみると、ただ辛いだけではないのが「ど辛」の面白いところ。舌にずっしりとくる確かな衝撃がありながら、そのあとは驚くほどさっぱり。後味がすっきりと消えていくので、ついつい次の杯が進んでしまいます。精米歩合65%の純米酒らしい、芯のある味わいが感じられます。

このキレの良さは、特に暑い夏の日にぴったり。冷やして喉を潤せば、体の中を爽やかな風が通り抜けるような心地よさを届けてくれます。旅先での出会いが、いつのまにか日常でも手元に置きたくなるお気に入りの一本になる。そんな魅力が、このお酒には詰まっています。

秋田の豊かな風土から生まれた「ど辛」。名前に構えず、まずは気軽にその爽快感を味わってみてください。